HAZIRLANIŞI

Mantı

 MANTI

Malzemeler

* 1 adet yumurta

* 1 çay kaşığı tuz

* 4 su bardağı un

* 2 çay bardağı su

İç malzemesi için

* 1 adet soğan

* 250 gr kıyma

* tuz-karabiber

Üzeri için

* 2 diş sarımsak

* 400 gr yoğurt

* 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

* 2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı

Öncelikle yumurta,tuz un ve bir çay bardağı suyu karıştırıp set bir hamur elde edene kadar yoğuralım.Hamuru bezelere ayırıp 15- 20 dakika dinlendirelim.

İnce kıyılmış soğan ve kıymayı tuz ,karabiber ekleyerek karıştıralım.

Hamur bezelerini oklava ile temiz bir zeminde açalım.Açtığımız yufkaları önce geniş şeritler halinde boylamasına keselim.Daha sonra enlemesine 1 cm aralıklarla keselim.Küçük kare hamurların ortasına kıymalı harcı koyalım ve köşelerini bohça gibi kapatalım.Tuzlu suda haşlayıp süzelim.

Diğer taraftan sarımsakları ezip yoğutla özleştirerek karıştıalım.Tereyağında kırmızı biberi soteleyelim.

Haşlayıp süzdüğümüz mantıların üzerine önce yoğurt sonra sos ilave ederek servis yapalım.AFİYET OLSUN....

Paylaş
FACEBOOK YORUMLARI
GOOGLE+ YORUMLARI
Turkaymutfakta.com © 2014 - 2018
Site içerisinde bulunan tüm yazılı ve görsel ögeler Turkaymutfakta.com'a ait olup izinsiz kullanılması yasaktır.